Löwenzahnblütengelee – Ein Hauch von Frühling auf dem Brot

Name: Löwenzahnblütengelee – Ein Hauch von Frühling auf dem Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Löwenzahnblüten (nur die gelben Blütenblätter); 1 l Wasser; 1 kg Gelierzucker (2:1); 2 Zitronen (Saft)

Juli 23, 2025Oktober 16, 20250 0

Blumig, frisch und selbstgemacht

Löwenzahnblütengelee – Ein Hauch von Frühling auf dem Brot

by adminin Aufstriche

Prep

20 min

Cook

45 min

Ready In

65 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	400 g Löwenzahnblüten (nur die gelben Blütenblätter)
	1 l Wasser
	1 kg Gelierzucker (2:1)
	2 Zitronen (Saft)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

Ein Rezept für selbstgemachtes Löwenzahnblütengelee – der Geschmack des Frühlings auf dem Brot.

Instructions

1.	Löwenzahnblütenblätter gründlich waschen und verlesen.
2.	Blütenblätter mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3.	5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen.
4.	Den Ansatz durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
5.	Die Löwenzahnblütenflüssigkeit mit Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
6.	Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7.	Gelierprobe durchführen und das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
8.	Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Goldgelb und duftend nach Frühling – dieses Löwenzahnblütengelee ist ein Genuss! Es schmeckt herrlich blumig und leicht honigartig und verfeinert jedes Frühstück. Probiere es auf Toast, Brötchen oder zu Käse!