Dieses Rezept für panierte Koteletts nach Uromas Art ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Zarte, saftige Koteletts in einer knusprigen Panade – ein Genuss für die ganze Familie. Mit diesem Rezept gelingt das perfekte Schnitzel garantiert!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Schweinekoteletts | |
| 100 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 150 g Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butterschmalz zum Braten |
Ein traditionelles Rezept für panierte Koteletts – außen knusprig, innen saftig. Nach Uromas Art zubereitet, ein echter Klassiker der deutschen Küche.
| 1. | Die Koteletts waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Teller geben. Die Eier verquirlen. |
| 3. | Die Koteletts zuerst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren. |
| 4. | Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die panierten Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 5. | Die fertigen Koteletts auf Küchenpapier abtropfen lassen. |
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