Knusprig, aromatisch und unwiderstehlich – die Taralli Pugliesi sind das perfekte Knabbergebäck aus Apulien. Mit diesem Rezept gelingt dir der italienische Snack ganz einfach zuhause. Ideal als Aperitivo, zum Wein oder einfach so zwischendurch!
Vorbereitung
20 minBackzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl (Typ 00) | |
| 100ml Weißwein (trocken) | |
| 100ml Olivenöl | |
| 10g Salz | |
| 1 TL Fenchelsamen |
Ein einfaches Rezept für knusprige Taralli Pugliesi, das perfekte italienische Knabbergebäck.
| 1. | Mehl, Salz und Fenchelsamen in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Weißwein und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. |
| 3. | Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen. |
| 4. | Kleine Teigstücke abnehmen und zu dünnen Schnüren rollen. |
| 5. | Die Schnüre zu Ringen formen. |
| 6. | Die Taralli in kochendes Salzwasser geben und ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. |
| 7. | Die Taralli auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. |
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