Der Kartoffelsterz ist ein traditionelles, deftiges Gericht, das besonders in Österreich und Bayern beliebt ist. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein sättigendes und schmackhaftes Essen, das perfekt zu Pilzrahmsoße oder Sauerkraut passt. Ein wahrer Genuss für kalte Tage!
Vorbereitung
15 minKochzeit
30 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehligkochend | |
| 250 ml Milch | |
| 100 g Mehl | |
| 50 g Butter | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein einfaches und sättigendes Rezept für Kartoffelsterz – perfekt für kalte Tage und Liebhaber der deftigen Küche.
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen. |
| 2. | Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. |
| 3. | Milch erhitzen und langsam unter die Kartoffelmasse rühren. |
| 4. | Mehl nach und nach einrieseln lassen und gut verrühren, bis eine zähe Masse entsteht. |
| 5. | Angebratene Zwiebeln unterheben. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Den Sterz in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. |
Leave your comment to Cancel Reply