Name: Kaninchen Zubereiten – Zartes Kaninchen Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kaninchen (ca. 1,5 kg); 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 2 Karotten; 1 Stange Sellerie; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 100 ml Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

1.	Kaninchen waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke teilen.
2.	Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Sellerie schälen und in Scheiben schneiden.
3.	Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Kaninchenteile von allen Seiten anbraten.
4.	Kaninchen aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
5.	Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie im Bräter anbraten.
6.	Rosmarin und Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
7.	Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
8.	Gemüsebrühe angießen und das Kaninchen wieder in den Bräter geben.
9.	Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) ca. 90 Minuten schmoren lassen.
10.	Kaninchen aus dem Bräter nehmen und warm halten.
11.	Sauce nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einkochen lassen.
12.	Kaninchen mit der Sauce servieren.

Kaninchen Zubereiten – Zartes Kaninchen Rezept

Klassisch & Aromatisch

Vorbereitung

Garzeit

Gesamtzeit

Schwierigkeit

Rating

Ingredients

Recipe details

Ein klassisches Rezept für zartes und saftiges Kaninchen, verfeinert mit mediterranen Kräutern. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein besonderes Essen.

Instructions

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	1 Kaninchen (ca. 1,5 kg)
	2 Zwiebeln
	4 Knoblauchzehen
	2 Karotten
	1 Stange Sellerie
	2 Zweige Rosmarin
	2 Zweige Thymian
	100 ml Weißwein
	500 ml Gemüsebrühe
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer