Dieses aromatische indische Curry Rezept ist perfekt für Lamm oder Hähnchen und lässt sich einfach an den eigenen Geschmack anpassen. Die Gewürzmischung sorgt für eine intensive Geschmackstiefe und das cremige Finish rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für ein gemütliches Abendessen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minFertig in
65 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 500g Lamm oder Hähnchen, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 200g gehackte Tomaten | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1 TL Garam Masala | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Chili-Pulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Pflanzenöl | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Ein würziges und aromatisches indisches Curry, perfekt für Lamm oder Hähnchen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine Geschmacksexplosion.
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 3. | Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Gehackte Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 6. | Fleisch wieder in den Topf geben und ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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