Saftiges Rindfleisch und süßliche Zwiebeln in einer würzigen Dashi-Sauce, serviert auf dampfendem Reis – das ist Gyudon! Dieses einfache, aber geschmackvolle japanische Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ein absoluter Klassiker der japanischen Küche, den ihr unbedingt probieren müsst!
Prep
10 minCook
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 300g dünn geschnittenes Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte) | |
| 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 150ml Dashi (japanische Brühe) | |
| 3 EL Sojasauce | |
| 2 EL Mirin (süßer Reiswein) | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 TL Ingwer, gerieben | |
| 2 Portionen gekochter Reis | |
| Optional: Frühlingszwiebeln, Sesam, eingelegter Ingwer |
| 1. | Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. | In einem Topf Dashi, Sojasauce, Mirin, Zucker und Ingwer verrühren und zum Kochen bringen. |
| 3. | Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. |
| 4. | Rindfleisch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. |
| 5. | Reis in Schüsseln geben und das Rindfleisch-Zwiebel-Gemisch darüber verteilen. |
| 6. | Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und/oder eingelegtem Ingwer garnieren (optional). |
Leave a Reply