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20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch), in Würfel geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 3 EL Tomatenmark | |
| 1 TL gemahlener Majoran | |
| 1 TL gemahlener Kümmel | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1/2 TL scharfes Paprikapulver | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 100 ml Rotwein (optional) | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. |
| 2. | Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 3. | Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Majoran, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Die Rinderbrühe und optional den Rotwein angießen. |
| 6. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 7. | Nach Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen. Abschmecken und servieren. |
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