Diese Pfeffernüsse nach Grossmutters Rezept sind einfach unwiderstehlich! Der Duft nach Zimt und Nelken erfüllt die Küche und die knusprige Textur sorgt für ein perfektes Weihnachtsgebäck. Ein absolutes Muss für die Adventszeit!
Prep
30 minBackzeit
15 minReady In
45 min + KühlzeitLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 250g Honig | |
| 125g Zucker | |
| 100g Butter | |
| 2 Eier | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 TL Nelken | |
| 1/2 TL Piment | |
| 1/2 TL Ingwerpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 TL Hirschhornsalz | |
| 1 EL Wasser |
Omas traditionelles Pfeffernüsse-Rezept - perfekt für die Weihnachtszeit!
| 1. | Honig, Zucker und Butter in einem Topf erwärmen und verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen. |
| 2. | Mehl, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Die abgekühlte Honigmischung, Eier und das aufgelöste Hirschhornsalz zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten. |
| 4. | Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. |
| 5. | Den Backofen auf 180°C vorheizen. |
| 6. | Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und kleine Kreise ausstechen. |
| 7. | Die Pfeffernüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12-15 Minuten backen. |
| 8. | Nach dem Backen die Pfeffernüsse abkühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss verzieren. |
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