Diese knusprigen Hirse-Käsebratlinge sind eine leckere und gesunde Alternative zu klassischen Kartoffelpuffern. Die Kombination aus nussiger Hirse und würzigem Käse ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Goldhirse | |
| 400ml Gemüsebrühe | |
| 150g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Eier | |
| 2 EL Mehl (z.B. glutenfreies) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Hirse in Gemüsebrühe nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. |
| 3. | Gekochte Hirse, Käse, gedünstete Zwiebeln, Eier und Mehl in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Aus der Masse kleine Bratlinge formen. |
| 6. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten. |
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