Dieser luftig-leichte Parmesanschaum verzaubert eure Gäste und ist im Handumdrehen zubereitet. Ein Hauch von Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Perfekt als Vorspeise oder Amuse-Gueule.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 100 g Parmesan, gerieben | |
| 200 ml Milch | |
| 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 2. | Parmesan und Knoblauch zur Milch geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht. |
| 3. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Die Masse mit einem Pürierstab schaumig schlagen. |
| 5. | Sofort servieren. |
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