Fenchel-Kartoffel-Püree mit Lachs

Name: Fenchel-Kartoffel-Püree mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 große Fenchelknolle, in Scheiben geschnitten; 100ml Milch; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Lachsfilets (à 150g); 1 EL Olivenöl; Saft einer halben Zitrone

Juli 23, 2025Oktober 15, 20250 0

Leicht verdaulich und reich an Omega-3

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Mittel

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

600

Zucker

10g

Fett

30g

Ein leicht verdauliches und dennoch geschmackvolles Gericht mit Fenchel, Kartoffeln und Lachs. Reich an Omega-3-Fettsäuren und perfekt für eine gesunde Ernährung.

Instructions

1.	Kartoffeln und Fenchel in Salzwasser weich kochen.
2.	Abgießen und mit Milch und Butter zu einem Püree stampfen.
3.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
5.	In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
6.	Lachsfilet auf dem Fenchel-Kartoffel-Püree servieren.

Dieses Rezept kombiniert leicht verdaulichen Fenchel und Kartoffeln zu einem cremigen Püree. Der gebratene Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren und rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für alle, die eine bekömmliche und dennoch geschmackvolle Mahlzeit suchen.

	500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
	1 große Fenchelknolle, in Scheiben geschnitten
	100ml Milch
	2 EL Butter
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	2 Lachsfilets (à 150g)
	1 EL Olivenöl
	Saft einer halben Zitrone