Die Rhabarber-Saison ist kurz, aber intensiv! Mit dieser Erdbeer-Rhabarber-Marmelade fängst du den Geschmack des Sommers ein und kannst ihn das ganze Jahr über genießen. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber ist einfach unwiderstehlich.
Vorbereitung
15 minKochzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Erdbeeren, geputzt und geviertelt | |
| 500g Rhabarber, geputzt und in kleine Stücke geschnitten | |
| 750g Gelierzucker 2:1 | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| Saft einer halben Zitrone |
Eine leckere und fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Marmelade – perfekt für das Frühstück oder zum Verschenken.
| 1. | Erdbeeren und Rhabarber in einen großen Topf geben. |
| 2. | Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen. |
| 3. | Alles gut vermischen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, ziehen lassen. |
| 4. | Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. |
| 5. | Mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 6. | Gelierprobe durchführen. |
| 7. | Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. |
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