Dieser deftige Bauerntopf ist ein echter Klassiker der deutschen Küche und wärmt von innen. Mit Kartoffeln, Karotten und zartem Schweinefleisch ist er ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage!
Vorbereitung
20 minKochzeit
60 minFertig in
80 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Schulter), gewürfelt | |
| 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 500g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 2 Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 500 ml Fleischbrühe | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Thymian | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein deftiger und wärmender Bauerntopf mit Kartoffeln, Karotten und Schweinefleisch – perfekt für kalte Tage.
| 1. | Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Fleischbrühe ablöschen, Majoran und Thymian hinzufügen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind. |
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