Deftige Grammelknödel – Ein Klassiker der österreichischen Küche

Name: Deftige Grammelknödel – Ein Klassiker der österreichischen Küche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht und gepresst; 250 g Grammeln, fein gehackt; 100 g Zwiebeln, fein gehackt und in Butter glasig gedünstet; 100 g Mehl; 2 Eier; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; Petersilie, gehackt (optional)

Juli 21, 2025Oktober 16, 20250 0

Österreichischer Genuss

Deftige Grammelknödel – Ein Klassiker der österreichischen Küche

by adminin Hauptgerichte

Prep

30 min

Cook

25 min

Ready In

55 min

Level

Mittel

Rating

Ingredients

	500 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht und gepresst
	250 g Grammeln, fein gehackt
	100 g Zwiebeln, fein gehackt und in Butter glasig gedünstet
	100 g Mehl
	2 Eier
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
	Petersilie, gehackt (optional)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

35g

Ein Rezept für köstliche Grammelknödel – ein österreichischer Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt.

Instructions

1.	Die gepressten Kartoffeln mit Mehl, Eiern, gedünsteten Zwiebeln, Grammeln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
2.	Optional gehackte Petersilie hinzufügen.
3.	Aus der Masse Knödel formen.
4.	In siedendem Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen.
5.	Mit Sauerkraut und zerlassener Butter servieren.

Lust auf ein herzhaftes, traditionelles Gericht? Dann sind diese Grammelknödel genau das Richtige! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Essen, das Groß und Klein begeistert. Lass dich vom Geschmack der österreichischen Küche verzaubern!