Hola amigos! Diese klassische spanische Tortilla ist ein einfaches, aber unglaublich geschmackvolles Gericht. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr eine wahre Geschmacksexplosion – perfekt als Tapa, zum Picknick oder einfach so zwischendurch. ¡Buen provecho!
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten | |
| 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 6 Eier | |
| 100 ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln nicht zu knusprig werden. |
| 2. | Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Die gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermengen. |
| 4. | Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Kartoffel-Ei-Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen. |
| 5. | Die Tortilla vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie auch von der anderen Seite goldbraun ist. |
| 6. | Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren. |
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