Dieses aromatische Rote Linsen Curry ist schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kokosmilch verleiht dem Curry eine angenehme Cremigkeit, während Ingwer und Knoblauch für eine würzige Note sorgen. Ein einfaches und gesundes Rezept, das garantiert gelingt!
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 200g rote Linsen | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 1 Dose (400ml) Kokosmilch | |
| 400ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Currypulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| ½ TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren (optional) | |
| Reis oder Naanbrot zum Servieren |
Ein schnelles und einfaches Rezept für ein cremiges rotes Linsen Curry mit Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch. Gesund, vegan und unglaublich lecker!
| 1. | Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist. |
| 2. | Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Die roten Linsen hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 4. | Kokosmilch und Gemüsebrühe angießen. |
| 5. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und gut verrühren. |
| 6. | Das Curry zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naanbrot servieren. |
Leave a Reply