Dieser cremige Spargel Schinken Auflauf ist ein echter Klassiker und perfekt für die Spargelsaison. Mit saftigem Schinken, zartem Spargel und einer cremigen Sauce ist er ein Genuss für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und immer ein Erfolg!
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 200 g gekochter Schinken, gewürfelt | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
Ein klassischer Spargel Schinken Auflauf mit cremiger Sauce, perfekt für die Spargelsaison. Einfach zuzubereiten und immer ein Erfolg!
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten blanchieren. |
| 3. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. |
| 4. | Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 6. | Schinkenwürfel unter die Sauce heben. |
| 7. | Abgetropften Spargel in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen. |
| 8. | Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. |
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