Dieser cremige Quarkkuchen ist ein wahrer Genuss! Mit seinem buttrigen Mürbeteigboden und der luftig-leichten Quarkfüllung ist er der perfekte Begleiter für jeden Anlass. Ein Hauch von Zitrone rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine erfrischende Note.
Vorbereitung
20 minBackzeit
50 minGesamtzeit
70 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| Für den Boden: | |
| 300 g Mehl | |
| 150 g kalte Butter | |
| 80 g Zucker | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 1 kg Magerquark | |
| 200 g Zucker | |
| 4 Eier | |
| 1 Päckchen Vanillepuddingpulver | |
| Saft und Abrieb einer Zitrone | |
| 100 ml Öl |
Ein unwiderstehlich cremiger Quarkkuchen mit buttrigem Mürbeteig und einem Hauch von Zitrone. Einfach zu backen und perfekt für jeden Anlass.
| 1. | Für den Boden: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Den Teig ausrollen und in eine Springform (26 cm) legen. Einen Rand hochziehen. |
| 3. | Für die Füllung: Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Öl verrühren. |
| 4. | Die Füllung auf den Boden gießen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen. |
| 5. | Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. |
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