Cremiger Chicoree überbacken mit einer knusprigen Käsekruste – ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Tag! Der leicht bittere Geschmack des Chicoree harmoniert perfekt mit der würzigen Käsesauce. Ein vegetarisches Rezept, das schnell zubereitet ist und garantiert überzeugt.
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15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
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Loading...| 4 Chicoree | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Überbackener Chicoree mit einer köstlichen Käsesauce – ein schnelles und einfaches vegetarisches Rezept.
| 1. | Den Chicoree putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Kurz in Salzwasser blanchieren. |
| 2. | Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und anschwitzen. Nach und nach die Milch unterrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. |
| 3. | Den geriebenen Käse unter die Sauce heben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 4. | Den blanchierten Chicoree in eine Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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