Das Chatschapuri, auch bekannt als Khachapuri Chatschapuri, ist ein köstliches, mit Käse gefülltes Fladenbrot aus Georgien. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das perfekt als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu Suppen und Salaten serviert werden kann. Probiert dieses Rezept und lasst euch vom Geschmack Georgiens verzaubern!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Päckchen Trockenhefe | |
| 300ml lauwarmes Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL Zucker | |
| 400g Imeretischer Käse (alternativ Feta) | |
| 100g Mozzarella | |
| 50g Butter |
Ein traditionelles georgisches Käsebrot, einfach und lecker.
| 1. | Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. |
| 3. | Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 4. | Imeretischen Käse und Mozzarella zerbröseln und vermischen. |
| 5. | Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen und jeweils zu einem runden Fladen ausrollen. |
| 6. | Die Käsemischung auf die Mitte der Fladen geben und die Ränder darüber zusammenklappen, sodass ein geschlossenes Päckchen entsteht. |
| 7. | Die Päckchen vorsichtig flachdrücken und in einer heißen Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldbraun backen. |
| 8. | Heiß servieren. |
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