Dieses Ceviche Rezept stammt direkt aus meiner peruanischen Familie und ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber von frischem Fisch und intensiven Aromen. Die perfekte Mischung aus Limettensaft, Zwiebeln und Chili verleiht dem Fisch eine einzigartige Textur und einen unvergesslichen Geschmack. Lasst euch von diesem südamerikanischen Klassiker verzaubern!
Prep
20 minMarinieren
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g frisches, festes Fischfilet (z.B. Wolfsbarsch, Seeteufel oder Dorade), in Würfel geschnitten | |
| 10 Limetten, frisch gepresst | |
| 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten | |
| 1-2 rote Chilis, fein gehackt (je nach Schärfewunsch) | |
| 1 Bund Koriander, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Süßkartoffel, gekocht und in Scheiben geschnitten (optional) |
Ein erfrischendes und authentisches Ceviche Rezept nach peruanischer Familientradition. Mit frischem Fisch, Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Koriander – ein Genuss für den Gaumen.
| 1. | Fischwürfel in eine Schüssel geben und mit Limettensaft übergießen. Der Fisch sollte vollständig bedeckt sein. |
| 2. | Rote Zwiebelringe, Chili und Koriander hinzufügen. |
| 3. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 4. | Alles gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, bis der Fisch durch den Limettensaft |
| 5. | Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Optional mit gekochten Süßkartoffelscheiben servieren. |
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