Diese klassische Brombeermarmelade fängt den Geschmack des Sommers perfekt ein. Mit ihrer süß-säuerlichen Note schmeckt sie hervorragend auf Brot, Brötchen oder als Füllung für Kuchen und Gebäck. Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Marmelade.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Brombeeren (frisch oder gefroren) | |
| 500 g Gelierzucker 2:1 | |
| 1 EL Zitronensaft |
Ein klassisches Rezept für selbstgemachte Brombeermarmelade mit einer süß-säuerlichen Note. Perfekt für Brot, Gebäck oder als Kuchenfüllung.
| 1. | Brombeeren waschen und verlesen. Gefrorene Brombeeren auftauen lassen. |
| 2. | Brombeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf vermengen. |
| 3. | Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 4. | Gelierprobe durchführen: Einen Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn die Marmelade geliert, ist sie fertig. |
| 5. | Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. |
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