Dieser Biskuitteig gelingt immer und ist die perfekte Grundlage für jede Torte. Locker, luftig und einfach zuzubereiten – genau das Richtige für Backanfänger und Profis! Mit diesem Rezept gelingt der perfekte Biskuitboden im Handumdrehen.
Prep
10 minBackzeit
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Eier | |
| 120 g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 120 g Mehl | |
| 1 TL Backpulver |
Ein einfacher und gelingsicherer Biskuitteig für Torten – locker, luftig und perfekt für jeden Anlass.
| 1. | Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mehlen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. |
| 3. | Eigelb einzeln unterrühren. |
| 4. | Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. |
| 5. | Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. |
| 6. | Stäbchenprobe machen. Biskuit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. |
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