Dieser saftige Birnenkuchen mit knusprigen Streuseln und cremigem Schmand ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus süßen Birnen, buttrigen Streuseln und säuerlichem Schmand ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Kaffeekränzchen oder als Dessert nach einem leckeren Essen!
Vorbereitung
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 250 g Mehl | |
| 125 g Zucker | |
| 125 g Butter | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 4 reife Birnen | |
| 250 g Schmand | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| Für die Streusel: | |
| 150 g Mehl | |
| 100 g Zucker | |
| 100 g Butter |
Ein saftiger Birnenkuchen mit knusprigen Streuseln und cremigem Schmand – perfekt für gemütliche Stunden!
| 1. | Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand hochziehen. |
| 2. | Für die Füllung: Birnen schälen, vierteln und entkernen. Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Birnenviertel auf dem Teig verteilen und mit der Schmandmasse bedecken. |
| 3. | Für die Streusel: Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln verarbeiten und über die Schmandmasse streuen. |
| 4. | Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. |
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