Dieser Bienenstich ist schnell gemacht und schmeckt trotzdem himmlisch. Der knusprige Mandelbelag trifft auf einen luftigen Hefeteig und eine cremige Vanillecreme – ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens.
Prep
30 minBackzeit
35 minGesamt
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 250 g Mehl | |
| 1 Pck. Trockenhefe | |
| 50 g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 125 ml lauwarme Milch | |
| 50 g Butter, geschmolzen | |
| Für den Belag: | |
| 100 g Butter | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 150 g Mandelblättchen | |
| 2 EL Milch | |
| Für die Creme: | |
| 500 ml Milch | |
| 1 Pck. Vanillepuddingpulver | |
| 50 g Zucker | |
| 250 g Schlagsahne |
Ein schneller und einfacher Bienenstich mit knusprigem Mandelbelag, luftigem Hefeteig und cremiger Vanillefüllung.
| 1. | Teig: Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Milch und Butter zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. |
| 2. | Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen. Mandeln und Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech geben und den Belag darauf verteilen. |
| 3. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. |
| 4. | Creme: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben. |
| 5. | Den Kuchen waagerecht durchschneiden, die untere Hälfte mit der Creme bestreichen und die obere Hälfte daraufsetzen. |
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