Diese aromatische Berbere-Mischung ist das Herzstück vieler äthiopischer Gerichte. Sie vereint eine Vielzahl von Gewürzen zu einem komplexen, warmen und leicht scharfen Geschmacksprofil. Perfekt für Eintöpfe, Fleischgerichte und Gemüse.
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Loading...| 2 EL Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL Koriandersamen, gemahlen | |
| 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 1 EL Ingwerpulver | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 1 TL Bockshornklee, gemahlen | |
| 1/2 TL Kardamom, gemahlen | |
| 1/2 TL Piment, gemahlen | |
| 1/2 TL Muskatnuss, gemahlen | |
| 1/4 TL Zimt, gemahlen | |
| 1/4 TL Nelken, gemahlen | |
| 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen |
Eine authentische Berbere-Gewürzmischung, die Ihren Gerichten einen Hauch von Äthiopien verleiht.
| 1. | Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. |
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