Dieser überbackene Staudensellerie ist ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Die cremige Käsesauce verleiht dem Sellerie eine wunderbare Würze und der knusprige Parmesan rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein gesundes und schnell zubereitetes Rezept für jeden Tag!
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20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Staudensellerie | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 50 g geriebener Parmesan | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Überbackener Staudensellerie mit einer cremigen Käsesauce – ein einfaches und gesundes Rezept für jeden Tag!
| 1. | Staudensellerie putzen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. |
| 2. | In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen. |
| 3. | Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 4. | Milch langsam unter Rühren einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 5. | Geriebenen Käse unter die Sauce rühren, bis er geschmolzen ist. |
| 6. | Staudensellerie in eine Auflaufform geben, mit der Käsesauce übergießen und mit Parmesan bestreuen. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
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