Diese luftig-leichten Basilikum-Käse-Nocken sind ein echter Genuss! Mit wenigen Zutaten zaubert ihr im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat hervorragend schmeckt. Lasst euch von diesem einfachen Rezept inspirieren!
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500 g mehligkochende Kartoffeln | |
| 150 g Mehl | |
| 1 Ei | |
| 50 g geriebener Parmesan | |
| 1 Bund frisches Basilikum, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Muskatnuss nach Geschmack |
Luftig-leichte Basilikum-Käse-Nocken - ein einfaches und schnelles Rezept für ein köstliches Gericht!
| 1. | Kartoffeln kochen, pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken. |
| 2. | Mehl, Ei, Parmesan, gehacktes Basilikum, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Aus dem Teig kleine Nocken formen. |
| 4. | Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nocken darin ca. 10-12 Minuten gar ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. |
| 5. | Nocken mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und servieren. |
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