Baguette Magique – Einfach selbst gebacken

Name: Baguette Magique – Einfach selbst gebacken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Baguette (ca. 3 Stücke)
Ingredients: 500g Mehl; 320ml lauwarmes Wasser; 10g Salz; 1 Päckchen Trockenhefe (7g)

Juli 17, 2025Oktober 18, 20250 0

4 Zutaten, keine Gehzeit

Baguette Magique – Einfach selbst gebacken

by admin

Prep

15 min

Backzeit

25 min

Ready In

40 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	500g Mehl
	320ml lauwarmes Wasser
	10g Salz
	1 Päckchen Trockenhefe (7g)

Recipe details

Portionen pro Rezept

1 Baguette (ca. 3 Stücke)

Kalorien

250 pro Stück (geschätzt)

Zucker

2g pro Stück (geschätzt)

Fett

1g pro Stück (geschätzt)

Ein einfaches und schnelles Baguette-Rezept mit nur 4 Zutaten und ohne Gehzeit. Die spezielle Falttechnik sorgt für eine luftige Krume und knusprige Kruste.

Instructions

1.	Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
2.	Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem klebrigen Teig verkneten.
3.	Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in drei gleich große Teile teilen.
4.	Jeden Teigling zu einem Rechteck ausrollen (ca. 20x30cm).
5.	Das Rechteck von der langen Seite her dritteln, wie einen Geschäftsbrief falten.
6.	Die Teiglinge mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7.	Mit einem scharfen Messer schräg einschneiden.
8.	Im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Dieses Baguette braucht nur 4 Zutaten und keine Gehzeit! Durch eine spezielle Falttechnik entsteht eine luftig-lockere Krume und eine knusprige Kruste. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zum Grillen.