Dieses cremige Avocado Pesto ist eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Pesto Genovese. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, verfeinert es Pasta, Sandwiches, Salate und vieles mehr. Die Avocado verleiht dem Pesto eine wunderbar cremige Konsistenz und einen milden Geschmack.
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EinfachRating
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Loading...| 1 reife Avocado | |
| 20 g Basilikumblätter | |
| 20 g Pinienkerne | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein schnelles und einfaches Rezept für cremiges Avocado Pesto. Perfekt für Pasta, Sandwiches und Salate.
| 1. | Avocado schälen, Kern entfernen und grob würfeln. |
| 2. | Basilikum waschen und trocken schütteln. |
| 3. | Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. |
| 4. | Avocado, Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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