Sauce Aurora – Die cremige Tomaten-Sahne Sauce

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Juli 17, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, mild und vielseitig

by admin

Prep

5 min

Cook

10 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Butter in einem Topf schmelzen.
2.	Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen.
3.	Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren zu einer glatten Sauce kochen.
4.	Passierte Tomaten hinzufügen und gut verrühren.
5.	Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Sauce Aurora, auch bekannt als Sauce Béchamel Tomate, ist eine klassische französische Sauce, die sich perfekt zu Pasta, Gemüse oder Fischgerichten eignet. Ihre cremige Textur und der milde Geschmack machen sie zu einem echten Allrounder in der Küche. Mit diesem einfachen Rezept gelingt sie garantiert!

	2 EL Butter
	2 EL Mehl
	250 ml Milch
	100 g passierte Tomaten
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	1 Prise Muskatnuss