Die Sauce Aurora, auch bekannt als Sauce Béchamel Tomate, ist eine klassische französische Sauce, die sich perfekt zu Pasta, Gemüse oder Fischgerichten eignet. Ihre cremige Textur und der milde Geschmack machen sie zu einem echten Allrounder in der Küche. Mit diesem einfachen Rezept gelingt sie garantiert!
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 250 ml Milch | |
| 100 g passierte Tomaten | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Prise Muskatnuss |
Ein schnelles und einfaches Rezept für die klassische Sauce Aurora – die perfekte Ergänzung zu Pasta, Gemüse und Fisch.
| 1. | Butter in einem Topf schmelzen. |
| 2. | Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 3. | Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren zu einer glatten Sauce kochen. |
| 4. | Passierte Tomaten hinzufügen und gut verrühren. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
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