Heute gibt es eine leckere und schnelle Gemüsepfanne mit Nudeln! Dieses Gericht ist perfekt für einen stressigen Wochentag, da es in unter 30 Minuten zubereitet ist. Mit frischen Zutaten und einer bunten Auswahl an Gemüse ist diese Pfanne nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker. Probiert es aus!
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Nudeln (z.B. Penne) | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten | |
| 100g Brokkoli-Röschen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Parmesan zum Bestreuen |
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. |
| 3. | Paprika, Zucchini und Brokkoli hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten. |
| 4. | Die gekochten Nudeln unter das Gemüse heben und gut vermischen. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Optional mit Parmesan bestreuen und servieren. |
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