Tartiflette De Provins – Herzhaftes Kartoffelgratin mit Speck und Käse

Name: Tartiflette De Provins – Herzhaftes Kartoffelgratin mit Speck und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, festkochend; 200 g Reblochon-Käse; 150 g geräucherter Speck, gewürfelt; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 100 ml Weißwein; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 1

Französischer Genuss für kalte Tage

Tartiflette De Provins – Herzhaftes Kartoffelgratin mit Speck und Käse

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

45 min

Ready In

65 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

35g

1.	Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden.
2.	Speck in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3.	Kartoffelscheiben mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
4.	Die Mischung in eine Auflaufform geben.
5.	Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6.	Reblochon-Käse halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Kartoffeln legen.
7.	Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Die Tartiflette De Provins ist eine köstliche Variante des klassischen französischen Kartoffelgratins. Mit würzigem Speck, cremigem Reblochon-Käse und zarten Kartoffeln ist sie ein wahrer Genuss. Dieses Rezept ist perfekt für gemütliche Abende und überzeugt mit seiner Einfachheit und seinem herzhaften Geschmack.

	1 kg Kartoffeln, festkochend
	200 g Reblochon-Käse
	150 g geräucherter Speck, gewürfelt
	2 Zwiebeln, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	100 ml Weißwein
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack