Ostalgie pur! Dieses Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch und Kartoffeln ist ein DDR-Klassiker, der schnell und einfach zubereitet wird. Die sämige Soße und das zarte Hackfleisch machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Perfekt für kalte Tage!
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20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
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Loading...| 500g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 kg Schmorgurken | |
| 500g Kartoffeln | |
| 1 große Zwiebel | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 1 TL Mehl | |
| 500 ml Brühe | |
| 200 ml Schlagsahne | |
| 1 EL Essig | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill |
| 1. | Zwiebel fein würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten. |
| 2. | Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. |
| 3. | Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. |
| 4. | Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. |
| 5. | Geschälte und gewürfelte Kartoffeln zugeben. |
| 6. | Schmorgurken abtropfen lassen und hinzufügen. |
| 7. | Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 8. | Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. |
| 9. | Sahne unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. |
| 10. | Mit gehacktem Dill bestreuen und servieren. |
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