Knackige, goldbraune Quetschkartoffeln vom Blech sind die perfekte Beilage zu jedem Gericht. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingen sie garantiert jedem. Ein echter Genuss!
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minFertig in
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg kleine Kartoffeln | |
| 4 EL Olivenöl | |
| 2 TL Rosmarin, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Knusprige Quetschkartoffeln vom Blech – ein einfaches und leckeres Rezept für die perfekte Beilage.
| 1. | Kartoffeln waschen und halbieren. |
| 2. | In einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. |
| 3. | Abgießen und etwas abkühlen lassen. |
| 4. | Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 5. | Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Glas leicht flach drücken. |
| 6. | Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kartoffeln geben. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. |
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