Pupusas sind das Nationalgericht El Salvadors und ähneln dicken, gefüllten Tortillas. Diese Version verwendet eine traditionelle Käsefüllung (Queso) und wird mit Curtido (einem leicht fermentierten Krautsalat) und Salsa Roja serviert. Lasst euch von diesem einfachen, aber unglaublich leckeren Rezept in die kulinarische Welt Mittelamerikas entführen!
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 Tassen Masa Harina (Mais-Mehl) | |
| 1 1/2 Tassen warmes Wasser | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1 Tasse Queso Fresco (oder anderer weißer Käse), zerbröselt | |
| Öl zum Braten |
Leckere, authentische salvadoreanische Pupusas mit Käsefüllung, serviert mit Curtido und Salsa Roja.
| 1. | Masa Harina, Salz und warmes Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem weichen Teig kneten. |
| 2. | Den Teig in 6 gleich große Kugeln teilen. |
| 3. | Jede Kugel flachdrücken und in die Mitte etwas Käse geben. |
| 4. | Den Teig um den Käse schließen und wieder zu einer flachen, runden Pupusa formen. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pupusas von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 6. | Mit Curtido und Salsa Roja servieren. |
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