Pasta Vongole – Spaghetti mit Venusmuscheln

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Juli 24, 2025Juli 28, 20250 0

Italienischer Genuss vom Meer

by adminin Hauptgerichte

Prep

15 min

Cook

20 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

Fett

15g

1.	Venusmuscheln unter kaltem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. Tote oder beschädigte Muscheln entfernen.
2.	Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
3.	Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken (optional) kurz anbraten.
4.	Venusmuscheln hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Zugedeckt kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
5.	Abgetropfte Spaghetti zu den Muscheln geben und gut vermengen.
6.	Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Sofort servieren.

Klassische Pasta Vongole – ein schnelles und einfaches Rezept für ein italienisches Geschmackserlebnis. Die zarten Venusmuscheln in Weißwein-Sauce umhüllen die Spaghetti perfekt. Ein Hauch von Knoblauch und Petersilie rundet das Gericht ab.

	500g Spaghetti
	1 kg Venusmuscheln
	2 Knoblauchzehen, fein gehackt
	100 ml Weißwein
	2 EL Olivenöl
	1/2 Bund Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Chiliflocken (optional)