Dieser Karottensalat ist nicht nur kalorienarm und gesund, sondern auch unglaublich lecker! Die süß-säuerliche Vinaigrette verleiht ihm eine erfrischende Note. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack zwischendurch.
500g Karotten, geschält und geraspelt | |
2 EL Apfelessig | |
1 EL Olivenöl | |
1 TL Honig | |
1/2 TL Salz | |
1/4 TL schwarzer Pfeffer | |
Optional: 1 EL gehackte Rosinen oder Sultaninen |
1. | Karotten schälen und raspeln. |
2. | In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. |
3. | Die Vinaigrette über die geraspelten Karotten geben und gut vermengen. |
4. | Optional: Rosinen oder Sultaninen unterheben. |
5. | Sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren. |
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