Kalorien Weizenbrötchen – Brötchen Perfekt Wie Vom Bäcker

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Juli 22, 2025Juli 28, 20250 0

Knusprig & Weich

by adminin Backwaren

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Mittel

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

1.	Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen.
2.	Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
3.	Die Hefemischung und das Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4.	Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5.	Den Teig erneut durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
6.	Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7.	Die Brötchen nochmals 15 Minuten gehen lassen.
8.	Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9.	Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Frisch gebackene, duftende Weizenbrötchen – perfekt für das Sonntagsfrühstück oder zum Abendessen. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert wie vom Bäcker! Knusprige Kruste und weicher Kern – ein Genuss für alle Sinne.

	500g Weizenmehl Type 550
	300ml lauwarmes Wasser
	1 Würfel frische Hefe (ca. 42g)
	1 TL Zucker
	1 TL Salz
	2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)