Lasst euch von diesem exotischen Indian Mango Chicken Curry verzaubern! Zarte Hühnerstücke in einer cremigen Mango-Sauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, aber dennoch besonderes Abendessen. Probiert es aus und lasst euch in die Welt der indischen Aromen entführen!
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Hühnerbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt | |
| 1 reife Mango, geschält und gewürfelt | |
| 400ml Kokosmilch | |
| 100ml Hühnerbrühe | |
| 1 TL Currypulver | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/4 TL Chilipulver | |
| 1 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Ein exotisches Chicken Mango Curry mit zarten Hühnerstücken in einer cremigen Mango-Sauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und die Hühnerstücke anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im selben Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 3. | Currypulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Mango, Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen. Aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Hühnerstücke wieder in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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