Selbstgemachtes Griebenschmalz ist ein echter Genuss! Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen garantiert. Knusprige Grieben und aromatisches Schmalz – ein perfekter Brotaufstrich oder eine leckere Grundlage für deftige Gerichte.
Prep
10 minCook
45 minReady In
55 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Schweinebauch (durchwachsen) | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer | |
| 1/4 TL Majoran |
| 1. | Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden. |
| 2. | Die Speckwürfel in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam auslassen. |
| 3. | Zwiebeln zugeben und goldbraun mitbraten. |
| 4. | Wenn die Grieben knusprig sind, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. |
| 5. | Das Griebenschmalz in ein sterilisiertes Glas füllen und abkühlen lassen. |
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