Deftige Grammelknödel – Ein Klassiker der österreichischen Küche

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Juli 21, 2025Juli 28, 20250 0

Österreichischer Genuss

by adminin Hauptgerichte

Prep

30 min

Cook

25 min

Ready In

55 min

Level

Mittel

Rating

	500 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht und gepresst
	250 g Grammeln, fein gehackt
	100 g Zwiebeln, fein gehackt und in Butter glasig gedünstet
	100 g Mehl
	2 Eier
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
	Petersilie, gehackt (optional)

Portionen pro Rezept

Kalorien

550

Zucker

Fett

35g

1.	Die gepressten Kartoffeln mit Mehl, Eiern, gedünsteten Zwiebeln, Grammeln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
2.	Optional gehackte Petersilie hinzufügen.
3.	Aus der Masse Knödel formen.
4.	In siedendem Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen.
5.	Mit Sauerkraut und zerlassener Butter servieren.

Lust auf ein herzhaftes, traditionelles Gericht? Dann sind diese Grammelknödel genau das Richtige! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Essen, das Groß und Klein begeistert. Lass dich vom Geschmack der österreichischen Küche verzaubern!