Chicken Katsu ist ein japanisches Gericht aus knusprig paniertem und frittiertem Hähnchenbrustfilet. Serviert mit einer süß-sauren Katsu-Sauce und Reis ist es ein echter Genuss. Dieses Rezept gelingt garantiert auch Anfängern!
Vorbereitung
20 minZubereitung
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 2 Hähnchenbrustfilets | |
| 50 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 100 g Panko-Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Frittieren | |
| 100 ml Katsu-Sauce (fertig oder selbstgemacht) |
Knuspriges Chicken Katsu mit süß-saurer Katsu-Sauce – ein japanischer Klassiker zum Nachkochen!
| 1. | Hähnchenbrustfilets flach klopfen, salzen und pfeffern. |
| 2. | Die Filets zuerst im Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich im Panko-Paniermehl wenden. |
| 3. | Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets goldbraun frittieren. |
| 4. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. |
| 5. | Mit Katsu-Sauce und Reis servieren. |
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