Frisches, selbstgemachtes Rucola Pesto ist eine leckere Alternative zum klassischen Basilikum Pesto. Es schmeckt hervorragend zu Pasta, auf Bruschetta oder als Dip zu Gemüse. Mit diesem einfachen Rezept gelingt das Rucola Pesto im Handumdrehen!
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Loading...| 100 g Rucola | |
| 50 g Parmesan, gerieben | |
| 25 g Pinienkerne | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 50 ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Rucola waschen und trocken schleudern. |
| 2. | Parmesan reiben, Knoblauchzehen schälen. |
| 3. | Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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