Rindfleisch mit Zwiebeln Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte

Zutaten: für 4 Personen

	800 – 1000 g Rindfleisch zum Kochen (Siedfleisch) Für die Zwiebelsoße: 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 EL Mehl 400 ml Suppenbrühe 1 gehäufter TL Tomatenmark 1 TL dunkle Sojasoße 50 ml trockener Rotwein 50 ml Schlagsahne Salz Geschroteter Zitronenpfeffer, oder gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Zwiebelauflage: Zusätzlich 2 – 3 Zwiebeln extra Für die Semmelbröselauflage: Etwa 30 – 40 g Semmelbrösel Salz 1 – 2 EL Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben, leicht salzen, Olivenöl oder auch die entsprechende Menge an aufgelöster Butter hinzu geben und alles leicht bröselig vermischen.In einer beschichteten Bratpfanne, nebenher dünn geschnittene Zwiebelringe in Öl goldgelb braten, salzen.Eine große, oder zwei kleinere feuerfeste Auflaufformen mit Butter ausstreichen.Den Boden der Form mit etwas Zwiebelsoße bedecken. Eine Lage Fleischscheiben darauf legen, darüber ein paar Zwiebelringe verteilen und mit etwas Soße übergießen.Die nächste Lage Rindfleischscheiben darüber legen.Die restlichen gebratenen Zwiebeln auf das Fleisch legen, zum letzten Mal mit Soße begießen.Das Rindfleisch sollte jetzt bis fast zur Hälfte gut in der Soße liegen.Über die letzte Zwiebelauflage die Semmelbrösel auftragen.Im auf 200 ° C vor geheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze, etwa 15- 20 Minuten backen.
	Nährwertangaben:

800 – 1000 g Rindfleisch

zum Kochen (Siedfleisch)

Für die Zwiebelsoße:

2 EL Olivenöl

2 Zwiebeln

1 EL Mehl

400 ml Suppenbrühe

1 gehäufter TL Tomatenmark

1 TL dunkle Sojasoße

50 ml trockener Rotwein

50 ml Schlagsahne

Salz

Geschroteter Zitronenpfeffer, oder

gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Zwiebelauflage:

Zusätzlich 2 – 3 Zwiebeln extra

Für die Semmelbröselauflage:

Etwa 30 – 40 g Semmelbrösel

Salz

1 – 2 EL Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben, leicht salzen, Olivenöl oder auch die entsprechende Menge an aufgelöster Butter hinzu geben und alles leicht bröselig vermischen.In einer beschichteten Bratpfanne, nebenher dünn geschnittene Zwiebelringe in Öl goldgelb braten, salzen.Eine große, oder zwei kleinere feuerfeste Auflaufformen mit Butter ausstreichen.Den Boden der Form mit etwas Zwiebelsoße bedecken. Eine Lage Fleischscheiben darauf legen, darüber ein paar Zwiebelringe verteilen und mit etwas Soße übergießen.Die nächste Lage Rindfleischscheiben darüber legen.Die restlichen gebratenen Zwiebeln auf das Fleisch legen, zum letzten Mal mit Soße begießen.Das Rindfleisch sollte jetzt bis fast zur Hälfte gut in der Soße liegen.Über die letzte Zwiebelauflage die Semmelbrösel auftragen.Im auf 200 ° C vor geheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend, mit Ober/Unterhitze, etwa 15- 20 Minuten backen.

Nährwertangaben: