Karamellisierte Zwiebeln sind die perfekte Ergänzung für viele Gerichte. Ihr süß-herzhaftes Aroma verleiht Burgern, Salaten und sogar Suppen eine besondere Note. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Zwiebeln langsam und schonend karamellisierst, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Prep
10 minCook
45 minReady In
55 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Zwiebeln (z.B. gelbe oder rote) | |
| 2 EL Butter | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Zucker |
| 1. | Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. |
| 2. | Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| 3. | Zwiebeln hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 45 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. |
| 4. | Mit Salz und Zucker abschmecken. |
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