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Zuckerfreier Johannisbeersirup

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1 Liter roter Johannisbeersaft (ohne Zuckerzusatz)
100 ml Wasser
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Johannisbrotkernmehl (optional, für dickere Konsistenz)
1.Johannisbeersaft, Wasser und Zitronensaft in einem Topf vermengen.
2.Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist.
3.Optional: Johannisbrotkernmehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und zum Sirup geben, um die Konsistenz zu verdicken. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
4.Den fertigen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und abkühlen lassen.

Selbstgemachter Johannisbeersirup ganz ohne Zucker – perfekt für erfrischende Getränke und Desserts! Dieser Sirup fängt die natürliche Süße der roten Johannisbeeren ein und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Sirups. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ein Genuss für die ganze Familie.

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