Ein saftiger und aromatischer Zuchiniauflauf, der sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage eignet. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Ofengericht.
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Zucchini | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 200 g Kirschtomaten, halbiert | |
| 150 g Feta, zerbröselt | |
| 4 Eier | |
| 200 ml Milch | |
| 100 g geriebener Parmesan | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Oregano oder Thymian (optional) |
| 1. | Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Zucchini zugeben und kurz mitbraten. |
| 4. | Kirschtomaten unterheben. |
| 5. | Eier, Milch und Parmesan verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Die Zucchini-Mischung in eine Auflaufform geben. |
| 7. | Die Eiermilch darübergießen. |
| 8. | Mit Feta bestreuen und optional mit Oregano oder Thymian bestreuen. |
| 9. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. |
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